Patrick Bertron invité du Pavillon de la Rotonde

Hier soir, Patrick Bertron était l'invité du second Tour de France Gourmand, organisé au Relais & Châteaux Pavillon de la Rotonde, à Charbonnières-les-Bains, près de Lyon. Le chef doublement étoilé Philippe Gauvreau a convié notre chef de cuisine à un rendez-vous gourmand avec les Lyonnais.

Ensemble, ils ont imaginé un menu exclusif et éphémère, marqué par l'amour du beau produit, l'harmonie et la finesse des saveurs.